中南产区幅员辽阔，生态条件优越，是我国重要的工农业生产基地，湘、鄂、赣、粤、桂、黔六省作为中国传统白酒主要产区，一系列名优白酒品牌相继涌现和崛起，浓香、酱香、清香、馥郁香、兼香等各类香型百花齐放。目前中南六省规模以上白酒企业，白酒总产量和白酒企业实现的主营业务收入占全国份额的13-15%，酒文化底蕴深厚，酒水消费水平在全国前列，以湖南为代表的夜经济消费繁荣，酒饮的市场活跃度高，葡萄酒及烈酒、精酿啤酒等市场旺盛，坐拥上千亿的酒类消费市场，极具发展潜力。不仅是各大名酒的必争之地，也是各大新兴品牌落子布局的重要区域。

    中部酒博会举办地长沙，是中部糖酒行业最大的集散地和物流周转中心，是各地酒水、食品等企业纷纷抢滩的战略要地。