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2021第二十届中国(南京)国际餐饮火锅食材展览会

2021第二十届中国(南京)国际餐饮火锅食材展览会

举办时间:2021-05-142021-05-16 距离开展:NaN天

行  业:旅游餐饮

城  市:南京

展馆名称: 南京国际展览中心

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  火锅,作为中国餐饮业的重头戏。经过近几年的高速发展,已逐步占据整个餐饮行业30%的市场份额。在火锅业如此迅猛发展的形势下,火锅企业转型连锁经营逐渐增多,连锁店网点不断增加,连锁经营的区域也不断扩大,企业规模和实力在不断增强,知名不断涌现,从而进入餐饮业年度百强榜的企业也越来越多,为全国餐饮业的快速发展发挥了巨大的推动和促进作用。

  而吃出新鲜、吃出健康一直是人们大的消费心理,出于满足各种各样的消费者需求,对整个火锅行业的各式菜品、调料、食材生鲜、配送等技术都需要不断的进行提升,从而维持自身的良好发展。为了继续推进中国火锅企业技术创新、丰富我国火锅产品种类,提升行业优质知名度,促进国内外火锅技术的研究和应用,加强行业间的交流与合作,帮助我国火锅企业明晰行业发展趋势把握市场走向,吸引更多的投资者加入火锅行业,以立足华东、服务全球的理念,共同打造火锅业盛会“2020第19届(上海)国际餐饮火锅食材展览会、2021第20届中国(南京)国际餐饮火锅食材展览会”。

  展望未来,根据充分的市场调研,结合火锅企业的建议,综合市场数据的分析以及火锅行业的发展趋势,展会将首创“产品采购、技术交流、展示、运营推广、特许加盟、创业帮扶”的一站式服务,突出火锅企业的连锁加盟特色,汇聚火锅食材、底料、调味品等原辅料,搭建火锅上、中、下游全产业链的无缝交易平台。本次火锅节将设四大展区“火锅连锁加盟展区”、“食品、食材展区”;“底料汤料调味品原辅料展区”;“火锅器皿、设备及相关产品展区”。

  1、肉类食材:冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品;


  2、水产海鲜:海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品;


  3、配餐调料展区:食用油、酱油、醋、腐乳鸡精、鸡粉、鸡汁、味精、料酒、香辛料、酱料、复合调味料(汁)、鱼露、食糖、食盐、各类罐头、汤料、西餐调味品、火锅调味料等,


  4、食品配料:淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、壳聚糖、谷物制品、酵母制品、脱水果蔬及肉类、大豆制品、速溶茶、乳制品、蛋制品、可可制品、食品油脂及油脂替代品等;


  5、禽类食品:速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等;


  6、速冻面点:汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点等;


  7、蔬菜菌菜:速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等;


  8、其他食材展区:酒水饮料、乳制品、豆制品、米/面/麦(粉)、杂粮制品、山珍野味及各种新型有机食材;


  9、相关设备:快餐餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、陶瓷餐具;餐饮收银管理软件、触摸屏点菜软件;冷冻食品加工机械、食品杀菌设备、速冻设备、包装设备、冷藏保鲜柜、低温冷库及食品冷链物流服务等。


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